Tutoriel pas à pas - les cake pops

Pour mon premier tuto pas à pas en image, et à la demande j'ai décidé de présenter et dévoiler tous les secrets de fabrication des cake pops, alors allons y c'est parti ! 

Pour 20 cake pops :

Ingrédients : 

- 65g de farine

- 45g de beurre fondu

- 45g de sucre

- 1 oeuf

- 60g de chocolat noir

- 1/2 cuillère à café de levure chimique

Pour la couverture du cake : 

- Du candymelt, chocolat blanc, chocolat au lait, chocolat noir

- Noix de coco rapée, pralin, sucre pétillant

- Vermicelles colorés

La liste est non exhaustive, on peut mettre toutes les petites gourmandises que l'on souhaite.

Matériels : 

- Un moule à cake pops

- Une boite d'oeuf vide, ou un présentoir un cake pops

- des bâtonnets à sucette

Les cake pops se font en 3 étapes, le cake, le planté du bâton et l'enrobage.

1 ère étape : le cake :

- Fouetter l'oeuf et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse légèrement.

- Ajouter la farine, le beurre fondu et la levure jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

- Faire fondre le chocolat noir et l'ajouter à la préparation.

- Remplir à ras bord la première partie du moule (celle sans le trou). Bien refermer avec la 2ème partie du moule.

- Faire cuire pendant 10 minutes dans un four chauffé à 180°C

- Quand c'est tiède, retirer délicatement du moule. Si le cake a dépassé du moule, retirer le surplus à la main ou au couteau.

2ème étape : le planté du bâton :

- Faire fondre du candymelt ou du chocolat 

- Tremper le bout du bâton dans le chocolat fondu 

- Planter le bâton dans la boule de cake sur environ 2/3 de la boule et la poser sur une partie du moule.

- Mettre le tout au réfrigérateur pour faire durcir le chocolat pendant au moins 1/2 heure.

3ème étape : l'enrobage :

- Faire fondre du candymelt ou du chocolat.

- Tremper la boule de cake dans le chocolat et finaliser à la cuillère.

- Saupoudrer de gourmandises, comme les vermicelles colorés par exemple.

- Planter les cake pops sur une boîte d'oeuf (ou un présentoir) et faire durcir au réfrigérateur pendant au moins 1/2 heure.

Et voilà les cake pops sont terminés prêt à être dégustés !