Le quatre quarts

Parce qu'il en faut des classiques !
Et le 4 quarts est LE gâteau par excellence le plus simple à réaliser et celui qui en général plaît à tous le monde.
C'est simple il suffit de 4 ingrédients (+ de la levure) en même quantité et le tour est joué !

Ingrédients :

- 2 oeufs
- 180g de sucre
- 180g de farine
-180g de beurre
- 1/2 sachet de sucre vanillé

Normalement dans le principe du vrai 4 quarts, il faut peser les 2 oeufs sans la coque et reprendre ce poids comme référence pour le sucre, la farine et le beurre.

Préparation :

- Mélanger le sucre et les oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse légèrement.
- Ajouter ensuite le beurre.
- Ajouter et mélanger délicatement la farine et la levure pour éviter de faire des grumeaux.
- Beurrer et fariner un moule à cake.
- Remplir le moule de la préparation.

- Faire cuire 30 à 35 minutes dans un four à 180°C. Pour tester piquer au ventre du gâteau avec un couteau, s'il ressort sec c'est que le gâteau est cuit.

Et voilà un gâteau, vite à réaliser, avec des ingrédients simples, ça fond dans la bouche, que demander de plus ? Une autre part !