- Tu fais quoi à manger ce soir ?
- J'en sais rien et toi ??
- Je sais pas, à part des concombres et des courgettes j'ai pas grand chose, t'as pas une idée ??
- Fais une salade de courgettes !!
- Ah non pas envie de salade !
- Bon ben fais un clafoutis aux courgettes.
- Ah oui tiens bonne idée !
Et voilà l'idée du clafoutis a pris forme dans ma tête, et 2 heures après il était en préparation dans ma cuisine, voici la recette :
Ingrédients :
- 2 belles courgettes
- 2 œufs
- 50 gr de Maïzena
- 50 gr de fromage râpé
- 10 cl de lait
- 2 fromages frais à 0%
- Sel, poivre, ail en poudre
Préparation :
- Éplucher les courgettes, et les couper en dés.
- Dans une poêle vers une cuillère à café d'huile d'olive, et faire revenir les courgettes, jusqu'à ce qu'elles deviennent translucides, et légèrement colorés. Remuer régulièrement pour éviter qu'elles ne brûlent.
- Dans un saladier, mélanger les yaourts, le lait, les œufs et le fromage râpé. Ajouter ensuite la maïzena, et fouetter énergiquement afin qu'il n'y ai pas de grumeaux. Saler, poivrer à votre convenance (pour ma part, j'ai mis une pincée de sel, un tour de moulin de poivre et une pincé d'ail en poudre)
- Verser la préparation dans un moule à gâteau en silicone (c’est plus facile pour démouler), et faire cuire 20 minutes dans un four chauffé à 200°C.
On peut aussi le présenter dans un petit moule à gratin, comme un moule à crème brûlée par exemple, pour une plus jolie présentation.
Et voilà une recette toute légère, histoire d'éliminer les excès des vacances, et qui a du goût !
